در خانواده‌های ما ایرانیان ماده غذایی سبزی یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده درفهرست غذاهاست در بین تمامی خانواده‌های ایرانی از دیرباز سبزی رکن اصلی آشپزی است سبزی به غیر از عنصر اساسی درون سفره‌های ایرانیان یکی از مواداصلی دادوستد در بازار می‌باشد که متاسفانه اخیرامورد سو استفاده دالان برای کسب درآمد بیشترقرارگرفته وبسیار رواج پیدا نموده و متاسفانه ساختار این ماده مهم غذایی به گونه‌ای است که تشخیص سبزی سالم از غیر سالم برای مصرف کنندگان سخت و غیر ممکن است به همین دلیل استفاده از سبزی‌های ناسالم درون ظروف آشپزی یا سبزی خوردن در سفره‌های خانواده‌های ایرانی باعث بروز انواع مشکلات جسمی و روحی از جمله خدمات وارده به دستگاه گوارش و سیستم عصبی و مغزی برای مصرف کننده خواهد شد بیشتر عنصر به کار رفته در سبزی‌های ناسالم مربوط به سیستم و نوع آبیاری این ماده کشاورزی در بین افراد سودجو رایج و روز به روز بیشتر می‌شود بدین صورت که برای کاهش قیمت تولیدات سبزی بیشتر سبزی کاران از آب‌های ناسالم و آلوده پساب جوی آب غیر بهداشتی استفاده می‌کنند سبزی کاری در شهرستان اسلامشهر یکی از محصولات سیفی مهم در بین کشاورزان این منطقه قرار داشت گسترش شهرنشینی و تخریب زمین‌های کشاورزی و سبزی کاری جلوگیری از استفاده از چاه‌های آبیاری کشاورزی توسط سازمان آب و فاضلاب باعث شد که باقیمانده فعالین در این صنعت کشاورزی برای تولیدات سبزی مورد برداشت خود از آب‌های غیربهداشتی فاضلاب استفاده کنم و سبزی‌های در حال کشت خود را به صورت مداوم توسط آب فاضلاب آبیاری کنند اهالی ساکن در شهرستان اسلامشهر و شهرک واوان در حد فاصله جاده واوان به اسلامشهر که از مبدا قائم تا ابتدای ورودی واوان در مجاورت جاده سبزی کاران اسلامشهری را حتماً مشاهده کردید یا بیشتر شما از آنها سبزی هم برای مصارف خود خرید نمودید اگر در دل شب به این سبزی کاری مراجعت فرمایید انتشار بوی آب فاضلاب که برای سبزی‌ها استفاده می‌کنند برای هر رهگذری موجب ناخرسندی و نفس کشیدن سخت خواهد شد این زمان در اصل تایم استفاده آب فاضلاب به دلیل خلوتی شب از تردد خودرو و رهگذران فرصتی فراهم می‌کند تا این دلالان و کشاورزان سبزی کار از این فرصت سو استفاده نموده و آب فاضلاب را برای آبیاری به سمت زمین‌های سیفی تا سحرگاه و طلوع آفتاب جاری می‌کنند نتیجه استفاده ناسالم سبزی باعث کاهش زمان نگهداری سبزی و همچنین بروز تغییرات رنگ مزه و طبیعی بافت سبزی می‌شود در ظاهر برای افراد معمولی به وضوح چیزی برای مشاهده وجود ندارد ولی میکروب و تعفنی که در سیستم آب‌های فاضلابی موجود است تاثیر سو خود را در دراز مدت در جسم و جان مصرف کننده به صورت معکوس و مضر بر جای می‌گذارد در سال‌های اخیر اصنافی به بازار قضایی پیوستن که در سال‌های گذشته وجود نداشتند از جمله مراکز سبزی خردکنی اکثر این مراکز سبزی خردکنی برای اینکه محصولات خود به سرعت فاسد نشوند و تغییر مطلوب بر جای نگذارند صبری‌های مورد مصرف خود را از مراکز عمده حق العملکاری سبزی در میدان میوه و تره بار تهران بزرگ واقع در بزرگراه آزادگان انتهای خانی آباد نو تهیه می‌کنند میادین سبزی‌های از شهرستان‌های دور و نزدیک که در صنعت سبزی کاری هستند خرید بخرید سبزی سالم که ماندگاری بیشتری نسبت به سبزی‌های ناسالم دارند و ظاهر و بافت این نوع سبزی‌ها برای خریداران عمده سبزی خردکن قابل تشخیص می‌باشد به همین دلیل با فروشندگان بار در میدان تره بار نمی‌توانند سبزی ناسالم و غیربهداشتی به خریداران خود ارده نمایند هرچند تهیه سبزی برای یک سبزی فروش در اسلامشهر تره بار تهران گرانتر از تهیه سبزی در خود شهرستان اسلامشهر در می‌آید چون هم فروشندگان میوه و تره بار مقداری سبزی سالم را می‌فروشند و هم هزینه کرایه جابجایی از تره بار به شهرستان اسلامشهر قیمت نهایی افزوده می‌گردد ولی این سبزی خردکن‌ها با پرداخت قیمت گرانتر اقدام به تهیه سبزی سالم و بهداشتی برای مشتریان خود می‌کنند توصیه ما به شما خانواده‌های ساکن در اسلامشهر این است که حتی‌المقدور سبزی مورد نیاز خود را از این مراکز سبزی خردکنی یا به صورت خرد شده یا به صورت غیر خرد شده تهیه کنند ما برای تهیه و بازنویسی این گزارش مرکز سبزی خردکنی در اسلامشهر مراجعه نمودیم و اقدام به تحقیقات نامحسوس در این زمینه برای مثال یکی از اصناف سبزی خردکن در شهرستان اسلامشهر که کاسب خیابان مطهری اسلامشهر کوچه دهم است اقدام به فعالیت و کاری بسیار مفید برای فعالیت صنفی خود و دیگر همکاران سبزی خردکن شهرستان اسلامشهر و توابع گردیده بدین صورت که هر روز غروب با وانت بار به میدان میوه تره بار تهران بزرگ مراجعه نموده و به مقدار بسیار زیادی انواع سبزی از جمله سبزی به کار رفته در غذایی و سبزی خوردن را از سبزی‌های مرغوب خریداری نموده بار را به اسلامشهر منتقل نموده در کارگاهی که بدین منظور تهیه کرده با استخدام چند کارگر سبزی پاک کن خانوم سبزی‌ها را به تمیزی

و با ظرافت پاک نموده و توسط آب آب جاری لوله‌های سبزی را به دقت شستشو نموده نوع سبزی را جدا سبدهای بزرگ پلاستیکی برای آبکشی قرار داده و برای رعایت بهداشت و سلامت سبزی‌ها این سبدها را درون سردخانه موجود در کارگاه قرار داده و صبح روز بعد کارگران این سبزی‌ها را در وانتبارهای خود بارگیری کرده مراکز سبزی خردکنیه از پیش هماهنگ شده مراجعه می‌کنند و مطابق سفارش کاسب سبزی خردکن سبزی خرد شده پاک شده و شستشو شده را تحویل سبزی خردکن می‌دهد سبزی خردکن‌ها هم هنگام مراجعه مشتری و سفارش در مقابل چشمان مشتریان سبزی را درون دستگاه سبزی خردکنی انتقال داده و اقدام به خرد کردن سبزی‌های سالم و با کیفیت برای مشتریان می‌شوند ما با بررسی پیگیری روند این کار به درستی استاندارد و بهداشتی بودن این سبزی‌ها اطمینان کامل حاصل نمودیم و شما اهالی محترم اسلامشهر و توابع توصیه می‌کنیم برای خرید سبزی از این نوع از این واحدهای صنفی سبزی خردکن سبزی سالم خود را خرد شده تهیه و مصرف نمایند اشتراک گذاری مشاهدات جالبه خود در این پروسه تحقیقات کلیپ ویدیویی کوتاهی از روند این پروسه تهیه گردیده در این پست برای مشاهده شما به اشتراک می‌گذاریم در این ویدیو به تمام اطلاعاتی که متنی به استحضار شما رساندیم مشاهده و آگاهی بیشتری کسب می‌کنید این توصیه ما به شما برای مصرف درست مواد غذایی بود شما می‌توانید این اطلاعات ما را مورد قبول و تایید خود قرار دهید یا رد کنید نهایی انتخاب درست در نهایت با شماست و وابسته به عقل سلیم شما کاربران فهیم ساکن‌ترین در این منطقه خواهد بود با امید به تهیه گزارشی دیگر از موارد موجود در جامعه در آینده بسیار نزدیک که مورد استفاده شما عزیزان واقع گردد تا گزارش بعدی خدانگهدار